Tacos dorados de zanahoria y rajas
Los dorados llenos de sabor
Ingredientes
Para los tacos
- 4 zanahorias medianas
- Una barra de queso crema
- Sal y pimienta
- Tortillas las necesarias
- Ghee natural o hierbas finas
Para las rajas
- 6 chiles poblanos
- 1 cebolla
- Ghee natural o hierbas finas
- 2 cucharadas de mayonesa
- Sal y pimienta
Preparación
Comenzamos con las rajas.
- Asar los chiles y los ponerlos en una bolsa de plástico para que suden por 5 minutos, después los podemos limpiar y quitar la piel
- Pica la cebolla y los chiles en juliana
- En una sartén derrite Ghee y fríe la cebolla y las rajas por 3 minutos
- Agrega la mayonesa y condimenta con sal y pimienta
Para los tacos.
- Rayar la zanahoria y mezclarla con el queso
- Condimenta con sal y pimienta
- Enrolla los tacos
- Fríe con Ghee y un poco de aceite
- Para servir los acompañamos con las rajas
La combinación de sabores es exquisita. Una forma diferente de hacer tacos dorados. Te garantizo que los amarás. Además que reducimos un poco el consumo de carne. Te invito a que los prepares verás que nunca los dejarás. Los puedes acompañar con un rico arroz verde.