Para los amantes del café

   1 1/2 tazas de harina 

   1 taza de cocoa 

   1 taza de azúcar 

   100gr de GHEE natural 

   1/2 taza de agua 

   35gr de café soluble 

   120gr de azúcar 

   140ml de agua (debes enfriar de 15 a 20 minutos, no debe estar congelada)

1. Precalienta el horno a 250°

2. Para las galletas, incorpora todos los ingredientes hasta formar una masa. Pásala a una mesa, extiéndela y forma galletas en forma rectangular de unos 4x3cm.

3. Hornea por 15 minutos. 

Mientras tanto podemos hacer la crema de café.

1. Incorpora el agua, el café y azúcar en un recipiente.

2. Batir por 5 minutos (con batidora eléctrica es más fácil). Te darás cuenta que esta lista cuando espese y esté súper cremosa. 

Solo falta montar, para esto en un molde coloca una capa de galletas y cúbrela con crema de café y así iremos poniendo unas 3 capas o hasta que se acaben los ingredientes. Ponlo en el congelador 1 hora y a disfrutar.